無事に三間間の麹クリエイター研修を終えました！楽しい、夢と世界が広がる三日間でした^^ ご協力いただいたみなさま、三日間のお休みを待っていてくださったお客さま、ありがとうございました！ 動画は麹菌がびっしり広がったそれぞれの穀物麹たちです^^
お持ち帰りさせてもらえた麹を醤油麹にしょうか？塩麹にしようか？と迷いますが、やっぱりまずは甘酒ですね！
うまくいけば、明日の日中、土曜日には出来上がると思いますので、ぜひ、生きた、栄養たっぷりの自家製麹甘酒を味見にきてくださいね！お味見サービスは無料です♪
最終日のランチはのメインは塩麹の鶏胸肉ハム。しっとり柔らかく、胸肉のパサパサ感が全くありません！
漢方では鶏肉は体を温めてくれるといわれています。それに麹の酵素、栄養が加わった冬に嬉しいお惣菜、そのうちにみなさまにお届けできるといいなと思います！
明日1/19はお弁当、蒸しパンの販売はお休みいたします。
清水農園さんのお野菜はブロッコリー、カリフラワー、にんじん、春菊、にんじん、大根、里芋、です！よろしくお願います！その他、ドリンク、雑貨の販売はいたします。また、明日は店内DIY改装をちょっぴりいたします。カウンターと作業台の間、コーヒーカップ置き場のカバー付け予定です^^ 金曜日はこそだてセミナー参加のため、お休みいたします。 土曜日は通常営業いたしますが、ランチタイムに店内貸し切りとなる可能性があります。 また土曜日にプチガレージセール開催予定です！子供服(中古)、折り畳み式ベビーベッド(未使用)など。詳細は明日お知らせいたします^^