ハッピーライスのエコライフ
ハッピーライスではお米は土鍋で炊いています。ふっくらおいしく炊ける、と言われていますが、土鍋で炊くと一つ難点が。。
お米がたくさん鍋にへばりついてしまうのです。タワシで磨いて流してしまうのが早いのですが、もったいないし、流しの排水溝がすぐに詰まってしまいます。
そこで編み出した、ちょっぴりエコな方法が…、次に炊く米で洗う。
ハッピーライスではおにぎり用のお米を炊いた後、米麹ドリンク用のお米を炊きます。土鍋でそのお米を研ぎながら脇についたお米まできれいにとってしまいます。ドリンク用のお米は最終的にお粥のようにするので、最後はこびりつくことなくきれいにとれます！取れたらお米はそのまま一緒に炊いて米麹ドリンクの一部として使っています^_^